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【豆漿芝麻饅頭】
這個配方我做了二次，第一次按照啾媽的配方使用無糖豆漿，但雖然也是可以吃，但饅頭發得不夠好，第二次改用微糖豆漿，發得就好些，我是烘焙新手，或是大家可以給我更多建議！
材料：義美微糖豆漿60cc、嘉禾牌中筋麵粉100g、米森黑芝麻粉5g、玄米油3g、白玫瑰即溶快發乾酵母1.2g
作法：
1.所有粉類倒在一起拌勻，加入豆漿揉成不沾手的麵團（約10分鐘）
2.麵團以濕布蓋著鬆弛10分鐘
3.將饅頭麵團三桿三折，麵團桿平後捲成長條狀，以刀子切成六等份
4.將烘焙紙剪成適當的大小，放在蒸盤上，麵團放在烘焙紙上
5.電鍋內放一個馬克杯，杯內放一杯滾水，並將電鍋切成保溫狀態，把放在蒸盤上的麵團放在電鍋發酵40分鐘
6.麵團約膨脹至二倍大，將馬克杯取出，電鍋外鍋放一米杯的水，鍋蓋上夾一隻筷子，電鍋跳起後悶5分鐘
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