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【地瓜饅頭】
我在吃飯的時候，漢堡在旁邊沒事做（然後就會搗蛋），所以我試著自己做些饅頭，讓她在旁跟著一起吃！
材料：冷開水40cc、嘉禾牌中筋麵粉100g、蒸熟地瓜40g、二砂糖5g、玄米油3g、白玫瑰即溶快發乾酵母1.2g
作法：
1.蒸熟的地瓜壓成泥狀
2.將30cc開水和糖、酵母粉攪拌至溶解
3.將所有所有材料倒在一起拌勻，揉成不沾手麵團，如果覺得太乾，可以將剩餘的10cc開水加入，或是依據麵團的狀況酌量增加開水
2.麵團以濕布蓋著鬆弛10分鐘
3.將饅頭麵團三桿三折，麵團桿平後捲成長條狀，以刀子切成四等份
4.將烘焙紙剪成適當的大小，放在蒸盤上，麵團放在烘焙紙上
5.電鍋內放一個馬克杯，杯內放一杯滾水，把麵團放在蒸盤上，放在電鍋發酵30分鐘
6.麵團約膨脹至二倍大，將馬克杯取出，電鍋外鍋放一米杯的水，鍋蓋上夾一隻筷子，電鍋跳起後悶5分鐘
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